伝統の醤油でクッキング

通りに漂う木桶醤油の香りが、木綿街道の町並みに手仕事の風情を添える「持田醤油店」。

店の向かいに建つ2階建ての醸造蔵では、使い込まれた木桶に仕込んだ醤油が長期間の熟成を続けています。

店頭では、醤油のソフトクリーム、タレに香り高い醤油を使ったみたらし団子、竹の皮に包んだ焼きおにぎりが人気。

ここでは、店に並ぶ醤油を使ったミニクッキングが体験でき、だし巻き卵、うどんのどちらかを作ることができます。