恵みをいただく

いつも旬の最高の食材が
あたりまえに
あるという贅沢

夕食

日本海や宍道湖の魚介、斐川平野の野菜など、
出雲地方をはじめ県内産の旬の恵みを
滋味あふれるお料理に。
食材の宝庫平田ならではの
こだわり抜いた新鮮な山海の幸が、
箸を進めるほどに至福の世界へと誘います。

古来、発酵食品は私たちの健康を支えてきました。
木綿街道には、代々の製法を守り伝える酒蔵が1軒、
醤油蔵が3軒あります。
新鮮な魚介や肉の旨味を何倍にもしてくれる
日本酒と醤油は、お料理の最高のパートナーです。

朝食

出雲地方の家庭には、日本人が昔から食べ続けてきた
素朴な料理が受け継がれています。
ご飯、みそ汁、煮物、漬物、魚などなど。
それこそが健やかなからだと心を維持する基本です。
一日の元気の源がここにあります。

地酒インクルーシブ

地酒インクルーシブは、
「元造り酒屋」だからこそのこだわりのサービス。
チェックイン後にまずは軽く1 杯、
ダイニングでのお食事中はもちろん
お部屋で過ごす夜の時間など、
ご滞在中いつでも島根の地酒をお好きなだけ
飲むことができます。
常時15種類ご用意している日本酒は、
それぞれタイプの違う出雲の地酒。
ノドグロの干物や自家製のお漬物など、
お酒に合うおつまみと一緒にお楽しみください。

NIPPONIA IZUMO