地元の銘酒を利き酒する

出雲市平田町は酒造りの神様をお祀りする佐香神社の御膝元です。

1877年の創業以来、出雲杜氏の酒造りを守り続ける「酒持田本店」。

銘酒「ヤマサン政宗」の蔵元です。

かつて「出雲国酒造試験場」（国登録文化財）を設置するほど研究熱心な蔵元で、大正時代には山陰地方でトップクラスに。

冬になると軒先に青竹が立てられ、新酒の時期を知らせます。

島根の米を原料に造る酒は、長期熟成酒、純米生原酒、純米酒、純米吟醸酒など。

酒蔵見学の後に体験する利き酒は、格別な味わいです。