【WINTER SALE】
１月２月宿泊限定でお得な特典付きプランを
販売開始！
HP限定販売：WINTER SALE～冬のお得な特典付き～(２食付き)
NIPPONIA 出雲平田 木綿街道・NIPPONIA 出雲大社 門前町の両館にてHP限定の１月,２月宿泊プラン「WINTER SALE」を販売開始いたしました。
【特典内容】
⑴通常2食付きプランより10,000円OFFの特別価格
⑵日本酒風呂＆石見麦酒(ビール)をプレゼント！
■日本酒風呂 島根県産業技術センターの協力の下、十数種類から美肌効果を考えて特別に配合しました。
ゆっくりと贅沢なバスタイムをお楽しみいただけます。（飲料用ではありません）
■石見麦酒ビール（1本） 江の川の恵みをいっぱいに受けた大麦や日本海の潮風に耐えた柚子などの農産物を最大限に活かしたクラフトビール。 1回に醸造するのは100ℓから150ℓと少量で手間もかかり、滋味豊かでバリエーションに富んだ味をお楽しみいただけます。
NIPPONIA 出雲平田 木綿街道 ご夕食
海と山に囲まれた出雲で、冬の旨味を堪能するクエ鍋会席。
先付けでは、県内唯一の鴨の養鶏場で飼育された石見鴨を麹漬けにし旨味を引き出した一品や、冬野菜を使った品々。 揚焼きした口当たりが柔らかい甘鯛の松笠焼きは、香り高い柚子あんかけとうろこのサクッとした食感をお楽しみいただけます。
メインは、近海で水揚げされた幻の高級魚「クエ」。 プリッとした弾力ある身質と、クエ特有の上品な油と旨味が口いっぱいに広がります。 クエと香味野菜で取った甘味・旨味が凝縮したコラーゲンたっぷりの鍋出汁は当館だけの味。
（お品書き）
先 付 冬の味覚三種盛り
焼き物 甘鯛の松笠焼き 蕪のロースト 柚子あんかけ
お造り 朝獲れ 地魚のお造り 2種
鍋料理 クエ鍋
御 飯 クエ出汁雑炊
デザート 最中アイス
※仕入れ状況によりメニューは変更する場合がございます。
NIPPONIA 出雲大社 門前町 ディナーコース
「侘び寂び」を表現した、冬の出雲食材をお茶の香りと共に愉しむフレンチコース。
素材の旨味こそ美味しい「侘び」と、一皿ごと、コースとしても時間の経過によって現れる美味しさを感じていただけます。
和食のブリ大根をフレンチ料理の発想へ転換し、ブリと大根の甘さと辛さが調和した「鰤大根からの着想」や、旬のカリフラワーで雪景色をイメージした「冬の装い 魚醤と木の実」。 メインは、しまね和牛のフィレを出雲蕎麦茶で燻製した一皿。
＜シェフのこだわり＞
・「鰤大根からの着想」
ブリを40度の低温でじっくり全体に火入れし、表面を香ばしく焼き上げることで、噛んだときにしっとりと旨味が溢れてきます。
・「しまね和牛とそば茶 侘び寂び」
部位に合わせて熟成時間や火加減など状態によって調整することにより、一番良い状態でお客様の元へ。
amuse/出雲 冬の和らぎ
1er/鰤大根からの着想
2eme/冬の装い 魚醤と木の実
poisson/階調 鰆 抹茶 米
viande/しまね和牛とそば茶 侘び寂び
dessert/梨と伯太茶 オマージュベル・エレーヌ
petit four/香りの焼菓子
※こちらは冬メニューです。3月ご宿泊のお客様は春メニューをご提供いたします。
予約情報
予約可能期間：2023/11/2(木)18：00～2024/2/24(土)20：00
宿泊可能期間：2024/1/4(木)～2024/2/29(木)
施設：NIPPONIA 出雲平田 木綿街道
：NIPPONIA 出雲大社 門前町
(2食付きプラン)
食事：２食付き
料金：通常料金より10,000円OFF
特典：日本酒風呂＆石見麦酒(ビール)
